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【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚しゃぶしゃぶ 一頭食べ比べ。朝採れ沖縄県北部産野菜。
5,980円税込/2人前～
【世界三大豚】は、スペインのイベリコ豚、中国の金華豚、沖縄の黒豚アグーと言われています。在来種黒豚アグー100％純アグーの美味さをお楽しみください。店主が美味しくいただく火の通し方を実践します。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた当店自家製出汁がアグーの美味しさを別格に仕上げます。
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【世界三大黒豚】 島黒豚アグー しゃぶしゃぶ＆朝採れ沖縄県北部産野菜。
4,980円税込/2人前～
【世界三大豚】は、スペインのイベリコ豚、中国の金華豚、沖縄の黒豚アグーと言われています。在来種黒豚アグー100％純アグーの美味さをお楽しみください。店主が美味しくいただく火の通し方を実践します。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた当店自家製出汁がアグーの美味しさを別格に仕上げます。
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和牛＆【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚＆海幸。バーベキュー
6,900円税込/2人前～
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー。 一頭食べ比べセット。
【世界三大豚】は、スペインのイベリコ豚、中国の金華豚、沖縄の黒豚アグーと言われています。在来種黒豚アグー100％純アグーの美味さをお楽しみください。店主が美味しくいただく火の通し方を実践します。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた当店自家製出汁がアグーの美味しさを別格に仕上げます。
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こだわりぬいた自家製出汁。
ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりする。当店自慢のこだわりぬいた自家製出汁。自家製出汁が【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚の美味しさ・甘味、旨みをさらに美味しく別格に仕上げます。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー。しゃぶしゃぶ"一頭食べ比べ。沖縄県国頭郡本部町産。
￥5,980税込/2人前～
2人前からのご注文◎店主が美味しくいただく火加減「秘訣」を実践します。当店の島黒豚アグーは【世界三大黒豚】の一つに数えられる琉球在来島黒豚アグー100%受け継いだ純アグーです。アグー豚の美味しさのため、肉の厚さにもこだわってます。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた自家製出汁がアグー豚しゃぶしゃぶの美味さを別格にすると評判です。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚 しゃぶしゃぶ。沖縄県国頭郡本部町産。
￥4,980税込/2人前～
2人前からのご注文◎店主が美味しくいただく火加減「秘訣」を実践します。当店の島黒豚アグーは【世界三大黒豚】の一つに数えられる琉球在来島黒豚アグー100%受け継いだ純アグーです。アグー豚の美味しさのため、肉の厚さにもこだわってます。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた自家製出汁がアグー豚しゃぶしゃぶの美味さを別格にすると評判です。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー4部位・すき焼きセット。
￥6,980税込/2人前～
2人前からのご注文【世界三大黒豚】の一つに数えられる島黒豚アグー豚をオーナーシェフ自ら美味しくいただく火加減「秘訣」を実践します。実は、島黒豚アグー豚、すき焼きも美味しいんです。甘味、旨みを十分に堪能できる厚さにもこだわってます。当店自慢の自家製割り下をお楽しみください。内容：本部町産島黒豚アグー豚(肩ロース/ロース/カルビ(三枚肉)/ウデ。〆の沖縄そば。
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和牛肩ロース＆【世界三大黒豚】島黒豚アグー＆海幸。備長炭七輪炭火焼きバーベキュー。
2人前～注文可/6,900
2人前からのご注文◎店主自ら備長炭で焼く美味しいいただき方「秘訣」実践します。牛肩ロース。島黒豚アグー豚。(厚切り肩ロース・ウデ)県産手羽先。薄皮エビ。グルクン。朝採れ北部産野菜/ピーマン・玉ねぎ・エリンギ・ゴーヤ・トウモロコシ。＊季節や仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚＆沖縄北部産朝採れ野菜。備長炭焼きバーベキュー
￥4,980税込/2人前～
2人前からのご注文◎店主自ら備長炭で焼く美味しいいただき方「秘訣」実践します。本部町産 島黒豚アグー豚・肩ロース・ウデ。沖縄県北部産朝採れ野菜。
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"自家製！超超巨大ターキレッグ"重さ1キログラム以上"子供の頃に夢見たアニメでおなじみ！
2,980円(税込)
【予約制】子供の頃に夢見たアニメでおなじみの顔よりも大きなお肉。超超巨大なターキーレッグ。スパイス味と照り焼きの2種類。店主オリジナルスパイスで、一晩しっかりと味をなじませ、カマドグリルにて、低温でじっくり3時間以上焼き上げています。風味が口の中に広がり、一口食べれば幸せに満たされるこの一品。
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本物ベイビーバックリブ テキサスBBQ1,4キロ。
7,980円(税込)
ベイビーバックリブは、希少価値が高い背中側のリブ。国産では、このカット自体がほとんど存在しないため、希少価値が高い入手しにくい部位です。腹側のスペアリブと違い脂身が少なく、お肉自体がやわらかくビタミンB1豊富に含まれてます。疲労回復にとても良くヘルシーと言われている部位です。骨付きロース肉で柔らかく脂身が少ないです。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚！肉汁吹き出る極太超粗挽きソーセージ！
1,680円(税込)
2個セット。【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚を贅沢に肉汁にこだわり超粗挽き極太ソーセージにしました。別格の美味しさをお楽しみください。
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自家製肉巻き焼きおにぎり。別格の美味しさ【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグー豚。
1,390円(税込)
2個セット。【世界三大黒豚】おにぎりに島黒豚アグー豚を贅沢にぐるぐる巻きにし、こだわりぬいた自家製タレをからめながら丁寧に焼きあげ、さらにお召し上がり直前に炙ります。別格の美味しさをお楽しみください。
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自家製 島黒豚アグー軟骨ソーキ。とろとろ、もちもち。別格の美味しさ！
980円(税込)
【世界三大黒豚】島黒豚アグー軟骨ソーキを数時間煮込み、さらに、こだわりぬいた自家製タレで煮込む。別格の美味しさをお楽しみください。
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大人気！紅芋コロッケ/2個セット
700円(税込)
食べて納得この美味しさ
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【世界最大級】(サザエ属)夜光貝 お造り本部町瀬底島産
3,980円(税込)
沖縄県国頭郡本部町の素潜り海人74歳(漁師)が本部の海で、水深10～15mから獲る超希少な夜光貝。その美味しさの秘密は、アワビやサザエと似た食感と風味があり、たんぱくな味わいで、旨みと、こりこりとした歯ごたえがあり、あっさりとした食べやすさ。沖縄の酒との相性も抜群。
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島だこお刺身"脳天一撃漁法"本部町瀬底島産
1,680円(税込)
沖縄県国頭郡本部町の素潜り海人74歳(漁師)が本部の海で獲る島だこは、別格の新鮮さと美味さです。味に甘味があり、噛む度に甘味が続きます。沖縄の酒との相性も抜群です。
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天然 氷塩熟成サケ 北海道沖獲産
2,580円(税込)
氷塩水で72時間じっくり熟成させ旨みを引き出しました。備長炭七輪で焼く天然熟成さけの美味しさをお楽しみください。
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自家製ガーリックシュリンプ！備長炭七輪で焼く美味しさ。
2,480円(税込)
ご注文後、自家製マリネに漬け込み、備長炭七輪で殻付きのまま焼き上げてお楽しみください。殻からは、“旨みエキス”が出てます。実際にえびのうま味成分の半分は身の部分。もう半分は【殻】から出ている、というデータがあります。えびの旨味を堪能するには【殻】も欠かせない素材調味料です。
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沖縄県魚グルクン＆薄皮エビ・備長炭七輪で焼き美味しさ
2,480円(税込)
エビを丁寧に下処理後、備長炭七輪にて、殻付きのまま焼き上げお楽しみください。七輪の赤外線と備長炭の遠赤外線・近赤外線のトリプル効果により、殻はパリパリ、身はプリプリ、香ばしくなります。えびのうま味成分の半分は身の部分。もう半分は【殻】から出ている、というデータがあります。えびの旨味を堪能するには【殻】も欠かせない素材調味料です。沖縄県を代表する県魚グルクン天然塩焼きでお楽しみください。
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備長炭七輪で焼く薄皮エビの美味さshrimp
1,980円(税込)
エビを丁寧に下処理後、備長炭七輪にて、殻付きのまま焼き上げお楽しみください。近赤外線・遠赤外線の効果により、殻はパリパリ、身はプリプリ、香ばしくなります。えびのうま味成分の半分は身の部分。もう半分は【殻】から出ている、というデータがあります。えびの旨味を堪能するには【殻】も欠かせない素材調味料です。自家製バーベキューソースでお楽しみください。
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備長炭七輪！ブリかま塩焼き
980円(税込)
【遠赤外線効果】遠赤外線効果があり、食材に均一に火を通すことができる性質があります。しっかりと火が通ってふっくら柔らかくなり、外はカリッと仕上がって香ばしさが増します。【近赤外線効果】備長炭は白い灰に覆われていますが、そこから近赤外線が放出されるという仕組みになっています。近赤外線には旨味成分を中に閉じ込めるという効果もあるので、魚の旨みをしっかり味わえます。
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手作りフルーツケーキ
お問い合わせ
オール手作りホールケーキ。素材にこだわり、全てのパーツを手作りし、滑らかで、喉越しの良い、甘過ぎない生クリームでお作りしてます。全て手作りの為、3日前からのご予約となります。5号サイズ。
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神社仏閣 建築様式を参考にオーナーシェフ自らDIY手作りしたパーゴラス席。「心と体がリフレッシュするお座敷席」
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この寒い季節でも、特別な食体験の旅をお届けするため、特別仕様野外専用大型ガスヒーターを設置しました。心地よい温かさの中でアウトドアと地元料理の楽しさを堪能していただけます。
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全席オーシャンビュー
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【世界三大黒豚】島黒豚アグーしゃぶしゃぶ
【世界三大黒豚】の一つに数えられる島黒豚アグー豚。一頭食べ比べセット。希少価値の高い島黒豚アグーは、コレステロール値が一般の豚に比べて1/4と非常に低く、うまみ成分のグルタミン酸やアミノ酸は3.5倍。高品質の本物の黒豚アグーは臭みが無く、柔らかく、甘味ががあり、旨みが強く美味しさは別格。数々の料理をお楽しみ下さい。
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ケタ違いの美味しさと評判のこだわりぬいた自家製出汁！
当店自慢のこだわりぬいた自家製出汁は、十種類の素材から作り成され、しゃぶしゃぶのアク(灰汁)を抑える素材も使ってます。そのお味は、ほぼ全ての方が飲み干し、追加おかわりが止まらない程の美味しさです。自家製出汁が【世界三大黒豚】島黒豚アグーの美味しさ・甘味さ、旨さを別格に仕上げ、アメージングと評判をいただいております。
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テーブル2名様 × 16
「寒い時でもアウトドアで食事がしたい」というリクエストにお応えして、オーナーシェフ自らDIY手作りした防寒対策仕様。冬の沖縄の澄んだ海風にあたりながら暖かいお席でアウトドアの贅沢なひと時をお楽しみください。
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テーブル2名様 × 10
オーナーシェフ自らDIY手作りした【インドア室内A】2名様～6名様。最大10名様。
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テーブル2名様 × 10
オーナーシェフ自らDIY手作りした【インドア室内B】2名様～6名様。最大10名様。
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テーブル1名様 × 3
オーナーシェフ自らDIY手作りした【1日一組限定】「究極の海上ダイニング」で至福の食体験をお届けします。
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テーブル6名様 × 4
オーナーシェフ自らDIY手作りした【屋外：テーブル席】６名様×３席 仕切り無しのお席です。大人数さまのご利用可能です。
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座敷1名様 × 4
「海風に揺れる席で、心と体がリフレッシュするダイニング」神社仏閣 建築様式を参考に、オーナーシェフ自らDIY手作りした座敷席。【屋外：座敷席】2名～4名様×１席。
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座敷1名様 × 4
オーナーシェフ自ら神社仏閣 建築様式を参考にDIY手作りした「パーゴラス席」心と体がリフレッシュするダイニング。【屋外：座敷席】2名～4名様×１席。
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店主自ら手作りしたパーゴラス席。
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1日一組限定席
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満天の星空
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デート ディナー
神社仏閣建築法を参考にDIYしたパーゴラス席(お座席)
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オーシャンビューインドア
インドアAテーブル席。他にもインドアBテーブル席がございます。
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フロントビュー
波の上席(一日一組限定)
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アウトドア
団体様貸切(28名)
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インドアタイプA・タイプB
団体様貸切(10～20名様)
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サプライズバースデー
サプライズご予算に応じてご対応させて頂きます。花火・バースデーケーキ
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オーナーシェフ自らDIY手作りした洗面台
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オーナーシェフ自らDIY手作りしたBAR。
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オーナーシェフ自らDIY手作りしたレストルーム。
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日本産の珪藻土を用いた黒ノ巣黒七輪が、食材の旨みを最大限に引き出します。一点一点、丁寧に手作りされた黒七輪を使うことで、珪藻土の赤外線と備長炭の遠赤外線、近赤外線のトリプル効果によって、食材をじっくりと焼き上げ、香り高く、そしてジューシーな仕上がりを実現します。
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沖縄県国頭郡本部町内、瀬底島内。送迎無料。送迎サービスをご希望の際は、事前にお電話にて、お問い合わせください。なお、お一人様だけの送迎はサポートしていない旨、ご了承ください。ご友人やご家族と一緒に、素晴らしいひとときをお楽しみください。
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レモンだらけ冷凍レモンサワー
ノーワックスレモンMAX。
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サントリー山崎 うすづくりタンブラーハイボール。
満天の星空の下飲む山崎ハイボールは最高です。
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ハイボールの最高峰 白州ハイボール
1,958円(税込)
客席にてお作りします。
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サントリー山崎タンブラーハイボール。
1,780円(税込)
客席にてお作りします。
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沖縄 ISLAND BLUE 40度ハイボール。
900円(税込)
世界で沖縄でしかつくれないライスウイスキー。客席にてお作りします。
