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ティーボーンステーキ！備長炭で焼きあげる美味しさ！
7,980円税込×2人前～
2人前～注文可能◎・ティーボーンステーキ。・ハーブで育てた沖縄やんばる若鳥モモ肉。・グルクン塩焼き、薄皮エビ。・沖縄北部やんばる野菜。店主自ら備長炭七輪で豪快に贅沢に柔らかく焼きあげます。
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牛＆【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグーor海幸or北部野菜。BBQ
6,980円税込×2人前～
【世界三大黒豚】の一つに数えられる沖縄島黒豚アグーを備長炭七輪で美味しく焼きあげるコツを伝授します。タイミングが合えば、店主自ら備長炭七輪で焼きあげるお手伝いをさせていただきます。
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【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグー豚 しゃぶしゃぶ 一頭食べ比べ。
5,980円税込×2人前～
【世界三大豚】の一つと言われる沖縄黒豚アグー。各部位毎、お味や食感がとこなり美味さをお楽しみいただけます。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた当店自慢の自家製出汁がアグーの美味しさや朝採れ北部産野菜をさらに別格の味に引き立てます。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー。 一頭食べ比べセット。
【世界三大豚】は、スペインのイベリコ豚、中国の金華豚、沖縄の黒豚アグーと言われています。在来種黒豚アグー100％純アグーの美味さをお楽しみください。店主が美味しくいただく火の通し方を実践します。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた当店自家製出汁がアグーの美味しさを別格に仕上げます。
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こだわりぬいた自家製出汁。
ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりする。当店自慢のこだわりぬいた自家製出汁。自家製出汁が【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚の美味しさ・甘味、旨みをさらに美味しく別格に仕上げます。
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【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグー。しゃぶしゃぶ"一頭食べ比べ。
￥5,980税込/2人前～
2人前からのご注文◎タイミングが合えば店主が美味しくいただく火加減「秘訣」を実践します。当店の島黒豚アグーは【世界三大黒豚】の一つに数えられる琉球在来島黒豚アグー100%受け継いだ純アグーです。アグー豚の肉厚にもこだわってます。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた自家製出汁がアグー豚しゃぶしゃぶの美味さを別格にすると評判です。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー豚 しゃぶしゃぶ。沖縄県国頭郡本部町産。
￥4,980税込/2人前～
2人前からのご注文◎タイミングが合えば店主が美味しくいただく火加減「秘訣」を実践します。当店の島黒豚アグーは【世界三大黒豚】の一つに数えられる琉球在来島黒豚アグー100%受け継いだ純アグーです。アグー豚の肉厚にもこだわってます。ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりぬいた自家製出汁がアグー豚しゃぶしゃぶの美味さを別格にすると評判です。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグー4部位・すき焼きセット。
￥6,980税込/2人前～
2人前からのご注文◎タイミングが合えば店主が美味しくいただく火加減「秘訣」を実践します。当店の島黒豚アグーは【世界三大黒豚】の一つに数えられる琉球在来島黒豚アグー100%受け継いだ純アグーです。アグー豚の肉厚にもこだわってます。自家製割り下が美味しいと評判です。
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牛肩ロース＆【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグー＆海幸。備長炭七輪炭火焼き
2人前～注文可/6,980
2人前からのご注文◎タイミングが合えば店主自ら備長炭で焼く美味しいいただき方「秘訣」実践します。牛肩ロース。沖縄島黒豚アグー豚。(厚切り肩ロース・ウデ)ハーブで育てるやんばる若鳥。薄皮エビ。グルクン。朝採れ北部産野菜/ピーマン・玉ねぎ・人参・ゴーヤ・トウモロコシ。＊季節や仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。
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【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグー豚＆沖縄北部産朝採れ野菜。備長炭七輪炭火焼き
￥4,980税込/2人前～
2人前からのご注文◎タイミングが合えば店主自ら備長炭で焼く美味しいいただき方「秘訣」実践します。沖縄島黒豚アグー豚。(厚切り肩ロース・ウデ)。朝採れ北部産野菜/ピーマン・玉ねぎ・人参・ゴーヤ・トウモロコシ。＊季節や仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。
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数量限定！自家製！超超巨大ターキレッグ"重さ1キログラム以上。
3,380円(税込)
【予約制】子供の頃に夢見たアニメでおなじみの顔よりも大きなお肉。超超巨大なターキーレッグ。スパイス味と照り焼きの2種類。店主オリジナルスパイスで、一晩しっかりと味をなじませ、カマドグリルにて、低温でじっくり3時間以上焼き上げています。風味が口の中に広がり、一口食べれば幸せに満たされるこの一品。
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ベビーバックリブ テキサスBBQ1,4キロ以上。
7,980円(税込)
ベビーバックリブは、希少価値高い背中側のリブ。国産では、このカット自体がほとんど存在しないため、希少価値が高く入手しにくい部位です。腹側のスペアリブと違い脂身が少なく、お肉自体がやわらかくビタミンB1が豊富に含まれてます。疲労回復にとても良くヘルシーと言われている部位です。骨付きロース肉で柔らかく脂身が少ないです。
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【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグー豚！吹き出る肉汁に注意！極太超粗挽きソーセージ！
1,680円(税込)
2本セット。【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグーを肉汁にこだわり贅沢に粗挽きした極太ソーセージです。別格の美味しさを体験してください。
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自家製肉巻き焼きおにぎり。うなるほど美味い。【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグー100％。
1,390円(税込)
2個セット。【世界三大黒豚】沖縄島黒豚アグーを贅沢におにぎりに巻き付け一晩寝かせた後、こだわりの自家製タレで丁寧に焼きあげます。さらにお召し上がり直前に炙りを入れます。別格の肉巻き焼きおにぎりを体験してください。
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自家製 沖縄島黒豚アグー軟骨ソーキ。とろっとろ、もちもち。
980円(税込)
【世界三大黒豚】島黒豚アグー軟骨ソーキをこだわりぬいた自家製タレで数時間煮込んでます。目指したのは、おばーの昔ながらの味と現代技術の仕込み。別格の美味しさを体験してください。数量限定、売切れ御免。
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大人気！紅芋コロッケ/2個
690円(税込)
食べて納得沖縄の味。
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【世界最大級】(サザエ属)夜光貝 お造り。本部町瀬底島産
3,980円(税込)
沖縄県国頭郡本部町の素潜り海人75歳(漁師)が本部の海で、水深10～15mから獲る超希少な夜光貝。その美味しさの秘密は、アワビやサザエと似た食感と風味があり、たんぱくな味わいで、旨みと、こりこりとした歯ごたえがあり、あっさりとした食べやすさ。沖縄の酒との相性も抜群。
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島だこお刺身"脳天一撃漁法"本部町瀬底島産
1,680円(税込)
沖縄県国頭郡本部町の素潜り海人(漁師)75歳が本部の海で獲る島だこは、別格の鮮度と美味さです。味に甘味があり、噛めば噛むほど甘味が続きます。沖縄の酒との相性も抜群です。
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北海道沖産 一本釣り天然サケ・氷塩で72時間熟成
2,780円(税込)
氷塩水で72時間じっくり熟成させ旨みを引き出します。備長炭七輪で焼く天然熟成サケ。白米が何杯でも食べれる美味しさです。
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自家製ガーリックシュリンプ！備長炭七輪焼きの美味しさ
2,980円(税込)
ご注文後、こだわり自家製マリネで仕込みます。備長炭七輪で殻付きのまま香ばしく焼き上げてお楽しみください。殻からは旨みエキスが出てます。実際にえびのうま味成分の半分は身の部分。もう半分は【殻】から出ているというデータがあります。えびの旨味を堪能するには【殻】も欠かせない素材調味料です。
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備長炭七輪で焼く薄皮エビの美味さ
2,680円(税込)
エビを丁寧に下処理後、備長炭七輪にて、殻付きのまま焼き上げお楽しみください。近赤外線・遠赤外線の効果により、殻はパリパリ、身はプリプリ、香ばしくなります。えびのうま味成分の半分は身の部分。もう半分は【殻】から出ている、というデータがあります。えびの旨味を堪能するには【殻】も欠かせない素材調味料です。
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オール手作り季節フルーツケーキ
お問い合わせ
素材は全て沖縄産にこだわり、全てのパーツを手作りし、滑らかで、喉越しの良い、甘過ぎない生クリームでお作りしてます。全て手作りの為、3日前からのご予約となります。5号サイズ。
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ようこそ特別な食体験の旅。神社仏閣建築様式を参考に店主自ら全て手作りしたDIYパーゴラス席。「心と体の疲れを癒しリフレッシュする特等席」です。
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ようこそ特別な食体験の旅へ。店主自ら全てDIY手作りした全席オーシャンビュー席。
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ようこそ特別な食体験の旅へ。店主自ら全てDIY手作りしたオーシャンビュー室内席。
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【世界三大黒豚】島黒豚アグーしゃぶしゃぶ
【世界三大黒豚】の一つに数えられる島黒豚アグー豚。一頭食べ比べセット。希少価値の高い島黒豚アグーは、コレステロール値が一般の豚に比べて1/4と非常に低く、うまみ成分のグルタミン酸やアミノ酸は3.5倍。高品質の本物の黒豚アグーは臭みが無く、柔らかく、甘味ががあり、旨みが強く美味しさは別格。数々の料理をお楽しみ下さい。
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ケタ違いの美味しさと評判のこだわりぬいた自家製出汁！
当店自慢のこだわりぬいた自家製出汁は、十種類の素材から作り成され、しゃぶしゃぶのアク(灰汁)を抑える素材も使ってます。そのお味は、ほぼ全ての方が飲み干し、追加おかわりが止まらない程の美味しさです。自家製出汁が【世界三大黒豚】島黒豚アグーの美味しさ・甘味さ、旨さを別格に仕上げ、アメージングと評判をいただいております。
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テーブル2名様 × 16
「寒い時でもアウトドアで食事がしたい」というリクエストにお応えして、オーナーシェフ自らDIY手作りした防寒対策仕様。冬の沖縄の澄んだ海風にあたりながら暖かいお席でアウトドアの贅沢なひと時をお楽しみください。
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テーブル2名様 × 10
オーナーシェフ自らDIY手作りした【インドア室内A】2名様～6名様。最大10名様。
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テーブル2名様 × 10
オーナーシェフ自らDIY手作りした【インドア室内B】2名様～6名様。最大10名様。
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テーブル1名様 × 3
オーナーシェフ自らDIY手作りした【1日一組限定】「究極の海上ダイニング」で至福の食体験をお届けします。
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テーブル6名様 × 4
オーナーシェフ自らDIY手作りした【屋外：テーブル席】６名様×３席 仕切り無しのお席です。大人数さまのご利用可能です。
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座敷1名様 × 4
「海風に揺れる席で、心と体がリフレッシュするダイニング」神社仏閣 建築様式を参考に、オーナーシェフ自らDIY手作りした座敷席。【屋外：座敷席】2名～4名様×１席。
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座敷1名様 × 4
オーナーシェフ自ら神社仏閣 建築様式を参考にDIY手作りした「パーゴラス席」心と体がリフレッシュするダイニング。【屋外：座敷席】2名～4名様×１席。
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店主自ら手作りしたパーゴラス席。
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1日一組限定席
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満天の星空
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デート ディナー
神社仏閣建築法を参考にDIYしたパーゴラス席(お座席)
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防寒仕様
アウトサイドテーブル・DIY・防寒対策。
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オーシャンビューインドア
インドアテーブル。
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アウトドア
団体様貸切(28名)
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インドアタイプA・タイプB
団体旅行・貸切(55名様)
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サプライズバースデー
サプライズご予算に応じてご対応させて頂きます。花火・バースデーケーキなど
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オーナーシェフ自らDIY手作りした洗面台
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オーナーシェフ自らDIY手作りしたBAR。
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オーナーシェフ自らDIY手作りしたレストルーム。
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日本産の珪藻土を用いた黒ノ巣黒七輪が、食材の旨みを最大限に引き出します。一点一点、丁寧に手作りされた黒七輪を使うことで、珪藻土の赤外線と備長炭の遠赤外線、近赤外線のトリプル効果によって、食材をじっくりと焼き上げ、香り高く、そしてジューシーな仕上がりを実現します。
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沖縄県国頭郡本部町内、瀬底島内。送迎無料。送迎サービスをご希望の際は、事前にお電話にて、お問い合わせください。なお、お一人様だけの送迎はサポートしていない旨、ご了承ください。ご友人やご家族と一緒に、素晴らしいひとときをお楽しみください。
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レモンだらけ冷凍レモンサワー
ノーワックスレモンMAX。
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サントリー山崎 うすづくりタンブラーハイボール。
満天の星空の下飲む山崎ハイボールは最高です。
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ハイボールの最高峰 白州ハイボール
1,958円(税込)
客席にてお作りします。
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サントリー山崎タンブラーハイボール。
1,780円(税込)
客席にてお作りします。
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沖縄 ISLAND BLUE 40度ハイボール。
900円(税込)
世界で沖縄でしかつくれないライスウイスキー。客席にてお作りします。
