【世界三大黒豚】島黒豚アグー。しゃぶ鍋 一頭食べ比べ 【飲み放題付き】
8,980円(税込)
一人前の料金/二名様～
- 14品
- 2～70名
- 飲み放題あり
- ※グラス交換制※終了時間の15分前がラストオーダーとなっております。※延長１時間￥1,980
世界三大豚は、スペインのイベリコ豚、中国の金華豚、沖縄のアグー豚と言われています。沖縄の貴重な在来種である黒豚アグー豚100％受け継いだ(オールブラック)の本当の美味さをお楽しみください。店主が美味しくいただく火の通し方を実践します。
コースメニュー
当店こだわりの黒豚アグーは【世界三大黒豚】の一つに数えられる琉球在来島黒豚アグー100%受け継いだ純アグーです。
沖縄が誇る沖縄固有の大変希少な琉球在来種です。
幻の琉球在来豚「島黒豚アグー」
「島黒豚アグー」とは沖縄に古くから存在する在来種の豚で、とても貴重な豚です。
島黒豚アグーは、身体が非常に小さく、脂身が多く、赤身が適度に加わった肉質になります。
その結果、サシ(霜降り)がキレイに入ってます。
今帰仁城 (別名北山城)に献上されたといわれる希少価値の高い島黒豚アグー。
店主が美味しくいただく火の通し方「秘訣」実践します。
アグー豚の肉厚さにもこだわってます。
ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりの自家製出汁がアグー豚の美味さ、甘味、旨みを別格に仕上げます。
各部位ごとにお味、食感が違い、食べ比べできる楽しいセットです。
脂身にある旨味は、一般的な豚の3.5倍。
ビタミンB1やコラーゲンが含まれ、美容にも良いですし、不飽和脂肪酸が多く含まれコレステロールは、一般的な豚の1/4。
血液をサラサラにするという、健康にも嬉しい効果があります。
うまみ成分であるグルタミン酸やアミノ産が2.5倍。
臭みのとれた柔らかい本当の島黒豚アグーの美味しさを、脂身とお肉を是非お楽しみください。
サンゴ礁近く海水を原料とするミネラルたっぷりな手作り塩でお楽しみください。
沖縄県国頭郡本部町産 島黒豚アグー豚(5部位)
本ロース・肩ロース・カルビー・モモ・ウデ。
沖縄県北部産野菜盛り合わせ。
ゴーヤ/冬瓜/オクラ/しめじ・島豆腐/くるまふ/白菜/コンニャク。
〆の沖縄そば。
＊仕入れや季節によって内容が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
＊アレルギーがある方は事前にご連絡ください。
飲み放題メニュー
・生ビール・クリアフリー。
・本部町 山川酒造
・泡盛さんご礁30度。ロック・水割り・ソーダ割り。
・伊是名島 伊是名酒造所
・いぜな島マイルド20度。ロック・水割り・ソーダ―割り。
・伊江島 新里酒造
・伊江泉20度。ロック・水割り・ソーダ―割り。
・サントリー角ハイボールジョッキー
・角ハイボール。
・サワーウォッカベース
・シークワーサー・パイナップル・レモン・梅・カシス・ライム・カルピス。
・カクテル
・ジントニック・シャンディガフ・ジンバック・ジンリッキー。
・ソフトドリンク
・シークァサージュース・アセロラジュース・さんぴん茶・コーラ・オレンジジュース・ジンジャーエール・カルピス。
- 予約可能曜日
- 月～日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の当日18時まで
2025/03/26 更新
