【瀬底島】コーラルビーチプラス

当店こだわりの黒豚アグーは【世界三大黒豚】の一つに数えられる純血琉球在来種黒豚アグー。

沖縄に古くから存在する在来種の豚で、とても貴重な豚です。

黒豚アグーは、身体が非常に小さく、脂身が多く、赤身が適度に加わった肉質になります。

その結果、サシ(霜降り)がキレイに入ってます。

今帰仁城 (別名北山城)に献上されたといわれる希少価値の高い島黒豚アグー。

黒豚アグー豚の肉厚さにもこだわってます。

ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりするこだわりの自家製出汁がアグー豚の美味さ、甘味、旨みを別格に仕上げます。

各部位ごとにお味、食感が違い、食べ比べできる楽しいセットです。

脂身にある旨味は、一般的な豚の3.5倍。

ビタミンB1やコラーゲンが含まれ、美容にも良いですし、不飽和脂肪酸が多く含まれコレステロールは、一般的な豚の1/4。

血液をサラサラにするという、健康にも嬉しい効果があります。

うまみ成分であるグルタミン酸やアミノ産が2.5倍。

臭みのとれた柔らかい本当の島黒豚アグーの美味しさを、脂身とお肉を是非お楽しみください。

サンゴ礁近く海水を原料とするミネラルたっぷりな手作り塩でお楽しみください。

＊仕入れや季節によって内容が異なる場合がございます。

予めご了承下さい。

＊アレルギーがある方は事前にご連絡ください。