【瀬底島】コーラルビーチプラス

琉球王朝600年前から継承される純血琉球在来種「カタカナのアグー」は、世界三大黒豚にも数えられる幻の黒豚です。

一般的に流通している「ひらがなあぐー(交配種)(ミックス)と異なり、脂身の融点は約38度と体温に近く、口に入れた瞬間とろける食感とまろやかな旨味が広がるのが特徴です。

旨味成分のグルタミン酸は一般豚の2.5～3倍、コレステロール値は1/4～1/5と非常にヘルシー。

こだわりの自家製極み出汁と自家製シークワーサータレと手作り塩が黒豚アグーの美味しさを極限まで引き出します。

人数分からのご注文可能◎

一人前 三枚肉150ｇ

沖縄県北部産朝採れ野菜盛り。

本もずく/ゴーヤ/島豆腐/しめじ/冬瓜/白菜/小松菜/〆の沖縄平麺そば。

＊季節によって内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

＊アレルギーがある方は事前にご連絡下さい。

沖縄県北部産野菜盛り合わせ。

ゴーヤ/冬瓜/しめじ・島豆腐/白菜/もずく/小松菜

＊仕入れや季節によって内容が異なる場合がございます。

予めご了承下さい。

＊アレルギーがある方は事前にご連絡ください。